Assolutamente: si impastano gnocchetti, culurgiones e seadas partendo da zero, con le mani in pasta dall'inizio alla fine. Si chiude sempre mangiando ciò che si è preparato.
Nella maggior parte dei casi sì, segnalandolo al momento della prenotazione: molte esperienze si adattano a vegetariani e alle intolleranze più comuni.
Dalle 2-3 ore di una degustazione alle 4-5 ore di un corso di cucina con pranzo o cena. Il ritmo è rilassato: sono esperienze pensate per stare a tavola, non per correre.