Cagliari en un jour : Castello, le Poetto et les flamants roses
Cagliari est la capitale méditerranéenne à laquelle on ne s'attend pas : un centre historique perché sur une colline calcaire, huit mille ans d'histoire stratifiée, un marché aux poissons légendaire et — à dix minutes du centre — huit kilomètres de plage municipale avec des flamants roses survolant les parasols. En une journée, on parvient à en saisir l'essence : voici l'itinéraire éprouvé, du Castello au coucher de soleil sur le Poetto.
Matin : le quartier Castello
Montez au Castello, le quartier-forteresse qui domine la ville : la Cathédrale de Santa Maria avec sa crypte baroque, la Tour de l'Éléphant et la Tour de San Pancrazio (les deux tours pisanes du XIVe siècle), la Citadelle des Musées avec les bronzes nuragiques et les Géants de Mont'e Prama — la découverte archéologique la plus importante de la Méditerranée récente. Puis admirez la vue depuis la terrasse du Bastione di Saint Remy : le panorama embrasse le port, les salines et l'étang de Molentargius. Descendez vers Marina, le quartier du port, entre boutiques et trattorias.
Déjeuner : le marché et la cuisine cagliaritane
Le marché de San Benedetto est l'un des plus grands marchés couverts d'Europe et le rayon poisson est un spectacle à ne pas manquer : oursins en hiver, thon rouge, bottarga et les étals qui fritent à la demande. Pour le déjeuner, les alternatives sont la fregola aux arselle, les spaghetti aux oursins (en saison) ou la burrida à la cagliaritane dans les trattorias de Marina et Stampace. Ceux qui préfèrent un rythme lent choisissent un apéritif prolongé sur la place Yenne, le salon de la ville.
Après-midi : Poetto et les flamants de Molentargius
Le Poetto est la plage des cagliaritains : huit kilomètres de sable de la Sella del Diavolo à Quartu, avec un fond doux, des chiosques historiques et une promenade parfaite pour le vélo et le roller. Derrière elle, le Parc de Molentargius abrite l'une des colonies de flamants roses les plus importantes d'Europe : on peut le visiter à pied ou à vélo entre les salines du XIXe siècle et les miroirs d'eau, avec les meilleures observations en fin d'après-midi. La montée à la Sella del Diavolo (45 minutes depuis le port de Marina Piccola) offre la plus belle vue sur le golfe des Anges.
Soir : coucher de soleil et vie citadine
Pour le coucher de soleil, vous avez deux options postales : les chiosques du Poetto les pieds dans le sable, ou la terrasse du Bastione avec la ville qui s'illumine. La soirée cagliaritane se vit entre Marina et Stampace : restaurants de poissons, caves de Cannonau et Vermentino, et flânerie dans la via Roma sous les arcades fraîchement restaurées. Si vous avez un deuxième jour, ajoutez la nécropole de Tuvixeddu, l'amphithéâtre romain et une excursion vers les plages de Villasimius ou Chia : Cagliari est la porte sud de l'île.
Où peut-on voir des flamants roses à Cagliari ?
Au Parc de Molentargius, entre le Poetto et la ville : on y accède à pied ou à vélo et les observations sont pratiquement garanties toute l'année. Il n'est pas rare de les voir voler au-dessus de la plage du Poetto au coucher du soleil.
Le Poetto est-il baignable et aménagé ?
Oui : c'est la plage urbaine de la ville, avec une eau propre, un fond doux, des établissements, des chiosques et des arrêts de bus depuis le centre (10-15 minutes). La zone de Marina Piccola, sous la Sella del Diavolo, est la plus pittoresque.
Que voir absolument en quelques heures ?
Le quartier Castello avec le Bastione di Saint Remy et la Cathédrale, une promenade à Marina et, si le temps le permet, le coucher de soleil au Poetto. Avec une heure de plus, les Géants de Mont'e Prama au Musée Archéologique valent à eux seuls la visite.
Cagliari est-elle pratique sans voiture ?
Oui : le centre se parcourt à pied (en montée : chaussures confortables), le Poetto et Molentargius sont accessibles en bus ou à vélo et l'aéroport est relié en train en 7 minutes. La voiture n'est nécessaire que pour les plages en dehors de la ville comme Villasimius ou Chia.
Quand aller à Cagliari ?
C'est une destination toute l'année : le printemps et l'automne sont parfaits pour la visite culturelle, de juin à septembre s'ajoute la mer du Poetto. À ne pas manquer, le 1er mai, la fête de Sant'Efisio : la procession religieuse la plus longue d'Italie.