Vivi la scoperta della spezia chiamata zafferano con il pastore che insegna come fare il formaggio. L’esperienza si svolge presso un’azienda agricola specializzata nella coltivazione biologica dello zafferano, certificata secondo le normative vigenti
Vivi la scoperta della spezia chiamata zafferano con il pastore che insegna come fare il formaggio. L’esperienza si svolge presso un’azienda agricola specializzata nella coltivazione biologica dello zafferano, certificata secondo le normative vigenti. Scopri come è nata l’idea di coltivare questo prezioso prodotto attraverso la guida di un esperto locale, che ti introdurrà alla storia dell’azienda e al metodo di coltivazione biologico utilizzato. Approfondisci ogni fase della produzione attraverso un laboratorio della durata di circa un’ora e mezza, tenuto da un pastore locale che ti insegnerà come fare formaggio e ricotta aromatizzati allo zafferano. Conclude il tour l'ultima mezz'ora con una degustazione di deliziosi prodotti locali. La degustazione comprende pecorino stagionato, pane di ricotta e zafferano, salsiccia secca locale, acqua, un bicchiere di vino rosso o bianco delle tenute Sella e Mosca e liquore allo zafferano.