Sono nato intorno alle farine, all'interno di una panetteria con l'odore del pane appena sfornato. Mio padre è un fornaio, anche mio fratello: amo il pane e voglio condividere le mie conoscenze con te. Quanti tipi di pane produciamo nella nostra ter
Sono nato intorno alle farine, all'interno di una panetteria con l'odore del pane appena sfornato. Mio padre è un fornaio, anche mio fratello: amo il pane e voglio condividere le mie conoscenze con te. Quanti tipi di pane produciamo nella nostra terra? Insieme scopriremo l'impasto, le forme e le storie del pane in Sardegna. Com'è l'esperienza? Il primo passo consiste nel conoscere la ricetta e i diversi tipi di farine. Successivamente, prepariamo l'impasto e poi realizziamo una varietà di forme tipiche di pane, in particolare: "su coccoi". Alla fine, cuciniamo il pane nel forno e lo assaggiamo insieme ad alcuni formaggi e un bicchiere di vino.