Por supuesto: se amasan gnocchetti, culurgiones y seadas partiendo de cero, con las manos en la masa de principio a fin. Siempre se cierra comiendo lo que se ha preparado.
En la mayoría de los casos sí, indicándolo al reservar: muchas experiencias se adaptan a vegetarianos y a las intolerancias más comunes.
Desde las 2-3 horas de una degustación hasta las 4-5 horas de un curso de cocina con almuerzo o cena. El ritmo es relajado: son experiencias pensadas para estar en la mesa, no para correr.